料理 【101玩豆咖】日曬.G1.耶加雪菲-阿格西小農(半磅.德國頂級PROBAT焙製)
【101玩豆咖】日曬.G1.耶加雪菲-阿格西小農(半磅.德國頂級PROBAT焙製)
【101玩豆咖】日曬.G1.耶加雪菲-阿格西小農(半磅.德國頂級PROBAT焙製) 評價
網友滿意度：
前陣子好姊妹一筒生日
她超級愛吃甜點 所以我就想要親手做一個給她
身為料理白癡的我 馬上去請教我的甜點大神朋友
她告訴我檸檬塔是新手入門很好的一個選擇
所以 就決定是檸檬塔了! 
先來跟大家分享我前陣子做檸檬塔的方法好了
首先需要準備的食材有~~~~~
?甜塔皮
無鹽奶油――70g
糖粉――45g
蛋黃――1顆
牛奶――10ml
低筋麵粉――120g
杏仁粉――15g
檸檬皮屑――1顆
鹽――1/4小匙
?檸檬凝乳
糖――55g
檸檬皮屑――1顆
檸檬汁――60ml(約兩顆)
蛋――1顆
無鹽奶油――40g
要開始摟
STEP1
?甜塔皮 將無鹽奶油放室溫軟化，低筋麵粉過篩。
STEP2
無鹽奶油和糖粉、鹽攪拌均勻。
STEP3
加入蛋黃拌勻後，加入牛奶拌勻。
STEP4
加入檸檬皮屑，再分兩次將過篩麵粉與杏仁粉加入，以刮刀按壓成團。(勿過度攪拌，以免出筋)
STEP5
完成的塔皮以烘焙紙或保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏約1小時。
STEP6
取出鬆弛過的塔皮，在桌上撒上手粉防沾，以擀麵棍桿成約4mm的厚度。
STEP7
將塔皮捲起放在塔模上，仔細的把塔皮緊貼塔模，再利用擀麵棍來回滾動去除多餘塔皮。用叉子在塔皮上戳一些洞。
STEP8
塔皮上鋪一張烘焙紙，再放上一些烘焙石或黃豆。 放入以上下火180度C預熱的烤箱，烤20分鐘後取出塔皮。 移開烘焙紙與烘焙石，再烤10分鐘至塔皮呈現金黃色即可取出放涼。
STEP9
?檸檬凝乳 檸檬皮屑加入糖中，以手指搓揉，使糖充滿檸檬香氣。
STEP10
將蛋、糖、檸檬汁、奶油放入盆中混合，並隔水加熱。
STEP11
加熱過程中需不停地攪拌，直到變成濃稠狀就可取下盆子。 將檸檬凝乳過篩，使質地變得更細緻。
STEP12
將檸檬凝乳填入塔模，放冰箱冷藏即完成。
(以上食譜參考自iCook愛料理)
我這種手殘人士也可以做好檸檬塔啊 感動
雖然我做出來有點不是很精緻喇 但一筒說還蠻好吃的
但這樣就夠了啊 心意最重要484 
再來還想跟大家分享的是我最近買的 【101玩豆咖】日曬.G1.耶加雪菲-阿格西小農(半磅.德國頂級PROBAT焙製)
好喇其實我是幫家裡媽媽訂的
畢竟我式料理白癡 廚房的東西說真的我不太會用哈哈哈
最近媽媽一直碎念想要換一台新的
孝順的我就幫她在Momo購物網買了一個
用了幾天之後媽媽超級滿意的
開始到處跟左鄰右舍的婆婆媽媽推薦
要她們也趕快買來用 超像推銷員的哈哈
所以我也在媽媽的壓力下 在這邊分享給你們大家摟
附上連結給你們
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大家一起成為甜點大神吧!!!!! 
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商品訊息功能:
- 品號：4804599
- 手工精挑莊園精品咖啡豆
- 頂級設備，精心烘焙
- 合法進口，檢測合格
商品訊息描述:
商品訊息簡述:
| 品牌名稱 | |
|---|---|
| 生產區 |
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| 包裝 |
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| 咖啡豆種類 |
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| 客製加工 |
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| 重量 |
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| 製造地 |
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1.商品組合：半磅單向透氣閥鋁箔包裝
2.商品規格：微中烘焙MR
3.商品品名：耶加雪菲 阿格西小農 日曬 G1
4.商品重(容)量：225±5g
5.內容物名稱(成分)：100%咖啡豆
6.食品添加物名稱：無
7.原產地(國)：衣索比亞
8.製造廠商或國內負責廠商名稱：立丞鞋業有限公司
9.製造廠商或國內負責廠商地址：台南市安南區長溪路三段373巷21弄101號
10.製造廠商或國內負責廠商電話：062468781
11.以消費者收受日算起，至少距有效日期前?日以上：1年
12.食品業者登錄字號：無
13.投保產品責任險字號：無
備註欄：無
【101玩豆咖】日曬.G1.耶加雪菲-阿格西小農(半磅.德國頂級PROBAT焙製)
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